Hogyan nézzen ki a napi étrend?
A sorozat első és második része itt olvasható:
Hogyan fogj hozzá a babád táplálásához?
Gyermekorvosok azt javasolják, hogy a baba ötször egyen egy nap. Ez persze nagyon egyénfüggő, mert sok baba 6 hónaposan még éjszaka is felkel enni, és nappal is többet szopik. Idővel, egy éves korára azonban mindenképpen ez a cél, 5 étkezés megfelelő étrend esetén bőven elegendő a babának. Folytatódik….
Múlt héten alkalmam nyílt résztvenni egy igen érdekes és illatos eseményen. A sajtótájékoztatót Zólyomi Zsolt, Magyarország egyetlen parfümőre és Mautner Zsófia gasztroblogger moderálták.
A főszerepben az illatok voltak, amelyek egész életünkön át kísérnek bennünket. Kezdve édesanyánk illatától, amely minden csecsemőbe beleég, a gyerekkoron át. Zsolt szerint az illatokra egészen életünk végéig emlékszünk, és az illatok folyamatosan valamilyen emléket hoznak elő belőlünk. Ugyanakkor formálnak is bennünket, hiszen mindenkinek van egy rá jellemző illata, ami vagy szimpatikus valakinek, vagy nem. Fontos, hogy a karakterünknek megfelelő illatot válasszunk, akár parfümről, akár a lakásunk illatáról van szó. Folytatódik….
A bébiételek és társaik nem ördögtől való dolgok, nagyon hasznosak tudnak lenni egy-egy utazás, vagy életmentő helyzet esetén. Ugyanakkor azt gondolom, hogy nem jó, ha a gyerek csak ilyet eszik. Hogy miért? Íme néhány érv:
A bébiételek nagy része, összetételtől és márkától függetlenül eléggé egyenízű, ezért sok babánál amikor “rendes” ételt kap, nem értik a szülők, miért nem szereti. Azért, mert nem tanulta meg, milyen ízű a krumpli, a répa, és így tovább, hanem eleve keverékeket kapott. Így mire már kialakul egyfajta ízlése, már válogatós lesz.
A bébiételekben soha nem lehet tudni, hogy pontosan mi van, milyen arányban. Ha te magad főzöl, mindig tudod, hogy miből mennyit evett a baba. Főleg, mikor húst is eszik már.
Üveges ételnél nagy a csábítás, hogy mindennap mást adj a babának, de ez a hozzátáplálás elején még nem jó neki, és neked sem, mert ha valamitől hasmenést/székrekedést/puffadást/kiütést kap, nem fogod tudni, hogy pontosan melyik összetevő okozta, Míg ha egy jól bevált krumpli-répába (amiről tudod hogy jól viseli) teszel egy kis brokkolit, egyből fogod tudni, mi volt a ludas egy kis puffadás esetén.
A bolti babakaják üvegeire általában sokkal kisebb kor van írva, mint ami ténylegesen megfelelő. Tehát eleve 4 hónapos kortól vannak “számozva”, amikor még nem is célszerű elkezdeni az egészet. Ugyanígy, néha teljesen életszerűtlen kombinációkkal találkozik az ember, például nyúl- és bárányhús, amiket a legtöbb ember (egyébként sajnálatos módon) nem főz. Te mikor sütöttél nyulat utoljára? 
A tejpépek rengeteg édes alapanyagot tartalmaznak, persze úgy hirdetik őket, hogy cukor nélküliek, de mégis édesek valamitől. Ebben az életkorban nincs szüksége nassolásra a babának, mivel nem tudja, hogy létezik csokoládé és hercegnős puding, nem is hiányzik neki, csak mi, felnőttek gondoljuk, hogy lemarad valamiről. A tejpépek között nagyon ritkán találni natúr változatot sajnos. Előtérben van a vaníliás, a sztracsatellás, és így tovább. A kedvencem a epres, mert epret csak két éves kor felett célszerű adni a babának, így ha az van benne, akkor az nem jó, ha nem (ez a valószínűbb), akkor vajon mégis mi? Készíts a babának te magad tejpépet, ezt ugyanannyi idő összekeverni jó minőségű alapanyagokból, mint a boltit.
Hogy miért vesznek mégis sokan bébiételt? Mert kényelmes (olcsónak egyáltalán nem mondanám), nem kell főzni és leveszi a vállunkról a felelősséget, ha nem ízlik a babának, kibontunk egy másikat. De őszintén, a babatáplálás egyrészt nem bonyolult dolog, főzni sem kell tudni hozzá! Ráadásul legalább 2 napi adagot meg lehet előre főzni, és fagyasztani is lehet. Egy kis krumplit, répát, egyéb zöldséget ilyen mennyiségben 10-15 perc alatt készre lehet főzni, és turmixolni. Ez nem lehet kifogás, a babánk egészsége viszont megér ennyit. Húst például érdemes úgy készíteni, hogy 1-2 csirkemellet nagyon enyhén sós vízben puhára főzöl, és a főzővízzel együtt összeturmixolod. Az így kapott pépet műanyag jégkockatartóba teszed, lefagyasztod, és a főzelékbe mindig csak 1, később 2 kockát teszel. Így kétheti adagot is tudsz előre készíteni.
A másik ok, amiért bébiételt vesznek a szülők az, hogy bizonytalanak magukban, tökéletesen akarják etetni a babájukat, és úgy gondolják, ha ők nem jutnak bio alapanyagokhoz, akkor kár a gőzért. Ha azonban figyelmesen elolvasod a címkéket, észreveheted, hogy a bio alapanyagok mellett nem biót is tartalmaznak az üveges ennivalók. Hidd el, a babának tökéletesen megfelel az, amit Te főzöl neki, bízz magadban. Igyekezz az alapanyagokat gondosan megválogatni, de nem kell teljesen biofanatikussá válni. Arról nem is beszélve, hogy már egész pici korban jó, ha azt látja, hogy az ételeket Te magad készíted. Adj egy fakanalat a kezébe, amíg főzöl, vagy hadd játszon néhány szem megmosott krumplival. Hadd szagoljon meg fűszernövényeket (meg is kóstolhatja), ha fogdosson meg zöldségeket. A tanulási folyamathoz, a fejlesztéshez az egészsétes táplálkozás megismertetése is hozzátartozik!
Te szeretnél egyébként mindennap konzervet enni? Ugye hogy nem?
A sorozat következő részében a baba számára ideális napi étrendről lesz szó, valamint az egészséges, házilag elkészíthető nassolnivalókról, joghurtokról, receptek és ötletek formájában!
Túl vagyok a 60 órás bagetten, és a 10 perces kenyéren is, jöhet valami középút féleség. Ez pedig nem más, mint a 12 órás kenyér, aminek egyébként az effektív munka része szintén nem több 15 percnél, nem szükséges ugyanis dagasztani, a maradék időt a tésztára lehet hagyni, a konyhapulton. Munka tehát nem kell több hozzá, maximum türelem, de megéri, mert a végeredmény egy igazi, harapós, foszlós, nagy, lyukacsos kenyér. Folytatódik….
Bevallom, nagyon nagyra tartom a River Cottage című műsort, és annak lelkét. Hugh-t, de amikor ezt a receptet láttam a tévében, mégsem hittem el elsőre, hogy ez lehetséges. 10 percnyi munkával kenyeret sütni? Hiszen ennél még jóformán egy muffint is tovább tart elkészíteni. Mindenesetre álltam a kihívás elébe, és láss csodát, ezt a finom, ropogós héjú kenyeret valóban nem több idő elkészíteni. Utána pedig már csak várni kell egy picit, amit megsül. Folytatódik….
Számos cikket és ellencikket lehet olvasni arról, hogy újszülött babáinkat mivel tápláljuk, anyatejjel, vagy tápszerrel. Akinek sok teje van, el sem tudja képzelni, hogy van, akit a természet minden erőfeszítése ellenére sem látott el megfelelő mennyiséggel. Akinek kevesebb a teje pedig hálás, hogy létezik az éhes, síró babát jóllakatni képes tápszer. Egy biztos, jó esetben egyik sem csupán az anya választása, hanem helyzeti adottság. Az anyák egymás közt és egymás háta mögött persze vérre menő vitákat folytatnak a témában, majd amikor vége a szoptatós/tápszeres időszaknak, illetve elkezdődik a hozzátáplálás, már korántsem tűnik ennyire fontos témának a gyerek etetése, anyatej és tápszerpárti anyák egyaránt nyúlnak a bolti bébiételekért és az ízesített tejpépekért. Pedig a baba és a gyermek táplálása, etetése innentől kezdve is ugyanolyan fontos, ha nem fontosabb, mert nem csak az első néhány hónap számít az immunrendszer és az emésztőrendszer megfelelő kifejlődésében és egészségben tartásában. És ami a legfontosabb, hogy innentől már (leszámítva a speciális helyzetű, ételallergiás, beteg gyermekek esetét), az anya, a szülők választása és döntése, hogy mivel táplálják gyermeküket. Folytatódik….
![[Valid RSS]](http://www.konyhatunderleszek.hu/wp-content/uploads/2011/02/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")