Műanyag kódok, avagy mivel van tele a konyhád

Mit jelentenek a jelek a műanyag edényeken? 

plasticnumbers-265x165
Talán már észrevetted, hogy a műanyag edényeken (igen, azon is, amibe a gyerekek uzsonnáját csomagolod) különféle jelek, kódok találhatóak. Legtöbben észre sem veszik, és még ennél is kevesebben tudják, hogy melyik kód mit is takar, pedig fontos üzenetet hordoznak!

Mégpedig azt, hogy pontosan milyen kémiai összetevői vannak az adott műanyagnak, vagy mennyire bomlik le, és, ami a konyhában a legfontosabb, mennyire biztonságos az ételek szempontjából.

Ezek a kódok általában a műanyag dobozok, kulacsok, tányérok alján találhatóak, egy háromszögszerű formában, közepén egy számmal. A szám maga a kód, 1-7-ig van számozás. Néhány esetben a számot, és betűkódot is feltüntetnek.

Nézzük sorban, az egyes számok mit jelentenek: (tovább…)

A baba és a nassolás, avagy mit tehetsz ha nem eszik eleget

A nassolás mindig egy olyan téma, amire túl későn eszmélünk rá, pedig sok evési problémának ez az alapja. Mindenki egyetért abban, hogy a kisgyereknek többször kell ennie, mint egy felnőttnek, de ez a szülőknek egyben ennyivel több agyalnivalót is okoz.

Hogyan kezdj hozzá a “nassoltatáshoz”, és mikor? Amikor a baba még szopik, értelemszerűen ez még nem gond, de ahogy kiváltotta az összes étkezést, és napi 5-ször eszik, bizony megjelenik a probléma. Ez minden babánál más életkort jelent természetesen, de általánosságban az 1-2,5 éves kor az, ami a nassolás szempontjából meghatározó. Ez az az időszak, amikor hosszú távra el lehet rontani a baba étkezését, és ez az az időszak is, ami a szülőnek a legtöbb fejtörést okozza. Nehezítő tényező, hogy a baba ilyenkor szóban még nem tudja teljes mértékben kifejteni a véleményét, viszont már az első dackorszakban van, ami szintén nem segíti esetenként a kommunikációt. És ez az az időszak, amikor az addig jól evő baba legtöbbször “elromlik”, és nem akar rendesen ebédelni, vacsorázni.

Sokan kérdeznek engem (főleg ennél a bejegyzésnél), hogy mit lehet ez ellen tenni, és szinte látom magam előtt a kétségbeesett anyákat, akik főzelékkel nyakig összekenve kanállal kergetik az egyébként kacagó gyereket, mert csak 3 kanállal evett, és bizonyára éhen fog halni hamarosan. Vagy, a másik véglet, amikor a gyerkőc látszólag egyetlen egy dolgot hajlandó csak megenni, és a szülő feladva pozícióját behódol ennek az újfajta hóbortnak, a béke érdekében, de valahol ő is érzi, hogy nem jól van ez így.

Ha magadra ismertél, semmi gond, legtöbbször van megoldás!

Nézzük, mi lehet az oka, hogy nem eszik eleget ebédre a gyerek: 

  1. túl sokat nassol
  2. A nassolnivaló adag túl nagy
  3. a nasi nagyon különbözik a többi evéstől
  4. Túl sok laktató folyadékot iszik (tej, gyümölcslé, cukros gyümölcslevek)
  5. Túl fáradt. 

MIt is jelent ez?

 

  1. Legyen beosztva a nassolás, limitálva 1-2 alkalomra egy nap. Vannak családok, ahol a nassolnivaló folyamatosan elérhető, egy kicsi számára is, gyakorlatilag non-stop lehetőséget biztosítva az evésre. Az evés legyen a napirend része, ne unaloműző, vagy kiegészítés tévézés mellé. A baba ebben a korban tanulja meg, hogy most van tízórai, vagy uzsonnaidő. ezért ekkora időzítsd ezeket.
  2. A nassolnivaló legyen kis adag. Te sem eszel egy nap három főétkezést végig, neki sem szükséges, hogy 5-ször tömje meg a pocakot. Egy kis babatálnyi éppen elég, ez nem a jóllakáshoz kell, hanem azért, hogy áthidald vele a reggeli és az ebéd, vagy az ebéd és a vacsi közti időt. Onnan tudod, hogy megfelelő az adag, ha rendesen ebédel utána. Ha nem, csökkentsd, vagy hagyd el azt az étkezést. Ez főleg a tízóraira igaz, ha reggel még szopik a baba, majd eszik kis kiflit, ezzel, azzal, és délben már ebédeltetni akarod, ne csodálkozz ha nem eszik, ha még közte is fogyaszt valamit.
  3. Főétkezés jellegű nasikat adj neki. Ha finom csokis keksszel, ropival tömöd uzsiidőben, persze hogy nem akar majd ebédelni, mert tudja, hogy ilyen lehetőség is van. Adj hasonlót a főétkezésekhez: almaszeletek sajttal, natúr joghurt gyümölccsel, zöldségcsíkok valamilyen mártogatóssal tökéletesen megfelelnek. Szénhidrátra ilyenkor nem sok szükség van, az maradjon a főétel része, az uzsonna és tízórai ebben a korban zöldség és/vagy gyümölcs és fehérje kombinációja legyen. A többi fajta nasik hagyd meg azokra az időszakokra, amikor elmentek otthonról, így nem köti össze az otthoni étkezésekkel.
  4. Az ivás minősége és mennyisége. Az itatás mindig sarkalatos post, mert tapasztalatom szerint az anyukák teljesen alulbecsülik ennek fontosságát, és lényegét. Sokan úgy gondolják, igyon minél több folyadékot, de annak tartalma már nem szempont. Egy kisgyereknek, babának a víz (az anyatej, vagy tápszer után) a legfontosabb és leghasznosabb folyadékforrása. Ennél többre, tartalmasabbra semmi szüksége nincs rendszeres jelleggel. A tej, tejes italok, gyümöcslevek nagyon eltelítik a babát, gyereket, így nem lesz éhes ebédtájban, viszont hamar megéhezik később. A cukros szörpökre, netán szénsavas üdítők pedig kifejezetten károsak ebne a korban (is).
  5. A gyereket figyeld, ne az órát. A babák napjai sem teljesen ugyanolyanok, egyik nap hamarabb elfáradnak, másik nap pörögnek, mint a búgócsiga. Lehet, hogy a Te gyereked nagy általánosságban 1 órakor szokott ebédelni, de lehetnek napok, amikor már fél órával előbb nagyon fáradt, és előre kell hozni az ebédet. Ha túl fáradt, nem akar majd enni, mert elig bír ülve maradni, és minden erejét erre koncentrálja. De lehet, hogy aznap nem érte annyi inger, nem fárad el egy órára, szépen játszik, akkor hagy még kicsit, mert ha még nem éhes, akkor sem fog enni, csak pár falatot, és utána menne tovább játszani, őrületbe kergetve a mindent jól csinálni akaró édesanyját.

A fentiek persze csak kiinduló stratégiák, de lehet, hogy segít Neked egy-egy nehéz napon átlendülni. Ha pedig van valami személyes sztorid, hogyan sikerül egy-egy evés szempontjából problémás sztorit megoldani, ne habozz, írd meg, hátha másnak is segítesz ezzel!

(A fenti esetek természetesen nem vonatkoznak azokra az esetekre, amikor a gyerek étvágytalan valamilyen betegségből, ételérzékenységből kifolyólag – ha ilyesmire gyanakodsz, mindenképpen keresd fel a gyerekorvosotokat!)

Háziasszonyből Konyhatündér?

4 hetes, ingyenes minitanfolyam, ami segít, hogy háziasszonyból konyhatündérré válhass! Regisztrálj most!

Miért nem eszi meg az uzsonnát?

kép forrása: terrificparenting.com

Már második hete teszem fel az Instára (@konyhatunder néven követhettek) a lányok uzsisdobozait, többnyire a #mamicsomagoluzsit hashtaggel, és nagyon örülök, hogy ennyien követitek – tudom, mekkora probléma, hogy mit is adjunk a gyereknek, ami változatos, egészséges, kitart egész nap (vagy ameddig kell), és szívesen meg is eszi. Ez utóbbi banális feltevésnek tűnhet, hiszen melyik gyerek nem eszi szívesen, amit az anyukája csomagol neki, de mégsem ilyen egyszerű a képlet. Nagyobb gyereknél talán igen, de egy elsősnél nem.

Az én középsőm is elsős, és bár alapvetően jó étvágyú, az első napokban akadtak problémák az evésével a suliban. Kicsit utánajártam, mi lehet ennek az oka, hogy a jó étvágyú gyerek az iskolában nem akar enni, sem azt, amit csomagolok, sem a menzakaját (na jó, ez utóbbi lényegesen érthetőbb, de mindjárt erről is szó lesz.)

A következő lehet az oka, ha az egyébként jó étvágyú gyerek hirtelen visszavesz a kaja iránti lelkesedésből:

  1. Van annál izgalmasabb. Bizony, ennyire egyszerű is lehet a magyarázat. Gondolj bele a gyerek helyzetébe: néhány hete még a megszokott óvodai környezetében volt, jól bejáratott rendszerrel, játékkal, ismerős arcokkal. Ehhez képest most egy teljesen új rendszerbe, új gyerekek közé csöppent, és rengeteg az új felfedezni való. Eljön a tízórai szünet, és a gyerek szinte elfelejtkezik az evésről, eszik két falatot, és már játszik is az új gyerekekkel, figyeli ki mit csinál, egyszerűen nincs ideje enni leköti az új és izgalmas környezet. Ez pontosan ugyanaz a helyzet, amikor a másfél-2 éves gyerek, aki addig falta az ebédet, most két falat után unja és menne játszani. Nem az étvágya romlott el, hanem kinyílt a világ, ami sokkal izgalmasabb, mint az étel. Ez az eset a legegyszerűbb, mert vélhetően magától rendeződni fog, ahogy a gyerek beleszokik az új helyzetbe, rendszerbe.
  2. Nincs idő enni. Ez is egy nagyon sokat hallott kifogás, aminek sokszor az van a hátterében, hogy míg az oviban nyugodtan, tág időkorlátban esznek a gyerekek, addig az iskolában fix 15 perc áll rendelkezésre, hogy elpakoljon, pisiljen, kezet mosson, egyen, játszon és előkészüljön a következő órára. Ez viszont egyáltalán nem a gyerek hibája, hanem a tanítóké, mert sürgetik a gyerekeket, nem hagynak egy olyan szünetet, amikor az evésre szánják az időt. Van, ahol a gyereknek kell a szünetben megvenni a büfében a tízóraiját, és mire sorra kerül, már nincs idő megenni. Ezt két módon lehet kivédeni: egyrészt jelezni a tanítóknak a problémát, hogy a Te gyereked kicsit lassabb, hagyjanak neki időt, figyeljenek rá oda, hogy lassabban eszik (még – elsősökről beszélünk). A másik, hogy eleve úgy csomagolsz neki, hogy pl. a szendvicset négyfelé vágva teszed a dobozába, az almát is felvágva – így nem egy nagy szendviccsel szenved, hanem tud gyorsabban falatozni, és akár a többi szünetben is gyorsan bekapni valamit.
  3. Nem elég izgalmas az étel. Ezen viszonylag könnyű segíteni, mert kiszúrókkal bármilyen formát ki tudsz szúrni a szendvicsből, lehet variálni sokféleképpen (itt írok róla bővebben.) Van, hogy pont hogy túl izgalmas, és esetleg a gyereknek kellemetlen, hogy kilóg a sorból, és nem meri megenni az ételét, félve attól, hogy cikizik. De ez fordítva is igaz, a gyerekek sokszor egymás ételét kívánják meg, akkor is, ha a kedvencüket csomagolta az édesanyjuk.

 

Mit lehet tenni, hogy a fentiek ne okozzanak hosszú távú problémákat?

  • soha ne szidd le, hogy miért nem ette meg az ételt hanem helyette ezeket kérdezd:
    • melyik óra után volt ma tízórai?
    • a melletted ülő gyerek (ha tudod a nevét még jobb) anyukája mit csomagolt?
    • Ennél olyat Te is szívesen?
    • Hozott ma valaki olyat, amit te is szívesen ettél volna?
    • Milyen gyümölcsöt csomagoljak holnap? Almát vagy szőlőt? (helyettesítsd be a szezonális gyümölccsel)
    • Mit tegyek a szendvicsbe holnap?
    • Elmegyünk együtt venni holnapra uzsonnának valót?
    • Szoktál csereberélni másokkal ételt?
    • Csomagoljak olyat, amiből megkínálhatsz másokat is?
  • beszélgess a gyerekkel a következő napi uzsiról: Mit szeretnél enni, a vacsoramaradékból csomagolhatok? Stb.
  • Ne ez legyen a központi kérdés: bár a poszt most erről szól, úgy beszélgess vele ezekről a dolgokról, mint bármi másról, ami történik: időjárás, órák, mit csinált a kutya stb. Nem kell, hogy a gyerek rástresszeljen az evésre (csak mert te izgulsz miatta). MOndd neki néha, hogy edd meg az uzsit, mert így leszel erős, könnyebb lesz figyelni az órákon, stb. Egy elsős abból nem ért, hogy “edd meg, mert meg kell”. Találj egy általa is érthető, logikus magyarázatot arra, miért fontos, hogy megegye az ételét.

Ha a fentieket végigzongorázod, valószínűleg ki fog derülni, hogy pontosan miért nem eszi meg a gyerek az uzsit, és ehhez mérten tudsz Te is a megoldás felé fordulni. Ha pedig kérdésed, vagy sikerélményed van ezzel kapcsolatban, nyugodtan írd meg hozzászólásban!

Fahéjas-almás granola

A granola tulajdonképpen egy ropogós műzlialap, az, amit minden müzliben megtalálsz, csak ez egy házi verzió – ennek többek között az is az előnye, hogy annyira készíted édesre, amennyire szeretnéd. Dúsíthatod aszalt gyümölccsel, csokidarabokkal és magokkal is (mandula, dió, mogyoró).

Ez most egy fahéjas-almás ízű granola, merthogy ősz van ugyebár és ez az ízvilág tipikusan őszi (és nagyon nagyon szeretem).

Hozzávalók:

/Ha van bögrés mérőszetted, akkor az 1 bögre (cup) mennyiséget használhatod, ennek híján egy akármilyen bögre is megteszi. Vagy használd a mértékegység átváltót.

  • 1 bögre zabpehely
  • 1 bögre puffasztott rizs (ázsia boltban vettem, de tescóban is láttam már)
  • 1 bögre puffasztott quinoa (Aldiban vettem)
  • 1 bögre hajdinapehely (Ázsia bolt, tesco)
  • fél bögre juharszirup (Lidl, Dm, Aldi)
  • 3 ek olvasztott vaj
  • 1 bögre aszalt almadarab (bárhol kapható, almakarika is jó, feldarabolva)
  • 1 ek fahéj

A hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverem. A sütőt előmelegítem 180 fokra. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és azon egyenletesen eloszlatom a keveréket. 30 perce beteszem a sütőbe – figyeld hogy meg ne égjen! Lehet, hogy kevesebb is elég. Ha kezd színe lenni, akkor már jó.

Hagy kihűlni, és fantasztikusan ropogós, édes (de alig cukros) műzlialapot kapsz. Szórhatod tejbe, joghurtba, gyümölcssalátára, de még fagyira is 🙂

 

 

 

Háziasszonyből Konyhatündér?

4 hetes, ingyenes minitanfolyam, ami segít, hogy háziasszonyból konyhatündérré válhass! Regisztrálj most!

3 szabály, hogyan nevelhetsz egészséges gyereket

 

Szülőként fontos számunkra, hogy mit eszik a gyerekünk, mégis olyan téma ez, ami nem szerepelhet eleget a köztudatban. Az internet általában tele van instant megoldásokkal, mint egy-egy egészséges recept, amit aztán a gyereked vagy szeret vagy nem, te pedig idővel feladod a küzdelmet. Pedig az, hogy egészségesen evő gyereked lesz, csakis rajtad múlik. Nem genetika, nem a szomszéd döntése, nem a reklámoké, hanem egyedül a Tiéd. Ez, ugyanis nevelés kérdése. A nevelés pedig egyáltalán nem instant azonnali megoldásokkal szolgáló dolog – más témában sem. Ez egy hosszú folyamat, ami kezdetben akár kilátástalannak is tűnhet, valójában nem is olyan nehéz.

Ha a következő három dolgot következetesen be tudod építeni a hétköznapjaidba, akkor hosszú távon egészségesen evő gyereket ÉS felnőttet tudsz nevelni – végső soron ez a cél.

 

  1. Mutass példát

A gyerek utánozza a szüleit, ez nem újkeletű dolog, hiszen így tanul meg beszélni is többek között. Az evés is pont ilyen dolog: ha te sosem eszel gyümölcsöt, a gyerek úgy fogja értelmezni, hogy az felesleges, nem fontos, és anya/apa sem eszi, ő miért tenné? Mivel nem várhatod el a gyerektől, hogy tudja, mi az egészséges, neked kell megmutatod, megtanítanod neki. Ő csak azt tudja, mi ízlik neki, és mi nem, de azt, hogy ezt mennyi mindenből választhatja ki, arról fogalma sincs. Ezért amikor csak lehet, főzzetek otthon (akár együtt is), és egyetek házi kosztot. Egyetek együtt, legyen ez egy kötetlen családi esemény, egyszer egy nap, de legalább egyszer egy héten. Akkor egyél, ha éhes vagy, és hagyd abba, ha jóllaktál. Az étkezésekhez mindig vizet igyál, ne szürpöt vagy szénsavas üdítőt. Életkorához mérten vond be az ételkészítés folyamatába. Szagoltass, kóstoltass meg vele alapanyagokat, ételeket.

2. Biztosítsd számára az egészséges környezetet az ételek terén is

Csak olyan ételt vegyél meg, amit szeretnél, hogy megegyen. Amit nem szeretnél, hogy egyen, ne vedd meg. Te vagy a főnök! Ha együtt vásárolsz a gyerekkel, magyarázd el neki, mi egészséges, és mi nem, az ő nyelvén. Ha megkíván valamit, ami szerinted nem megfelelő számára, monn el neki őszintén, hogy azért, mert hercegnők/mikiegerek/szuperhősök vannak a csomagoláson, az nem azt jelenti, hogy belül is az van. És máris adott a téma: hercegnő szeretnél lenni? Akkor sok gyümölcsöt, zöldséget kell enned, hogy szép hosszú legyen a hajad, és be tudjuk fonni. Szuperhős szeretnél lenni? Vegyünk olyan húst, amitől erős leszel, és ne olyat, amiben nincs elég hús ahhoz hogy igazán erős legyél. Hiába sorolod a gyereknek, hogy ebben sok a szénhidrát, kevés a fehérje, ezt nem érti, de ha az ő világába helyezed át a sztorit, máris megérti majd.

Engedj neki valamennyi beleszólást a vásárlásba (ez is elindíthat egy jó beszélgetést), de mindenképpen irányítsd és Te tartsd a gyeplőt.

Ha a nassolás komoly gondot okoz a gyerekeknél, legyen ez egy olyan dolog, amit házon kívül csináltok. Tehát, nasit akkor vigyél magaddal és adj a gyerekeknek, ha elmentek kirándulni, valami program vagy esemény van, így megszűnik a nasi hétköznapi jellege, és kikerül a házból.

3. Legyen egészséges a ételhez való kapcsolatotok.

Engedd, hogy a gyerek annyit egyen, amennyi jól esik neki (ha a második pontot ügyesen betartod, csupa jó dolgot fog enni), Soha ne büntesd vagy jutalmazd étellel. Soha ne beszélj neki a saját testi (hízás, fogyás) problémáidról, vagy a saját étkezési nehézségeidről. Tanítsd meg arra, hogy figyelje a szervezetét, mikor éhes valójában, és mikor lakott jól. Tanítsd meg arra, mit jelent az, ha csupán megkíván valamit azzal szemben, hogy valóban éhes. Soha ne erőltesd, hogy üresre egye a tányérját, vagy hogy olyat egyen meg, amit nagyon nem szeret. Legyen az a szabály, hogy mindent meg kell kóstolni, de nem kötelező megenni. Ez legyen érvényes ugyanarra az alapanyagra is: lehet, hogy a brokkolikrémleves nem ízlik neki, de a rakott brokkoli már igen – így könnyen kiderül, hogy valójában nem a brokkolival van gond. Ha unatkozik a gyerek, de nem éhes, ne etesd – találj ki más foglalkozást. Ne engedd, hogy ha hazajön, azonnal a szekrényt és a hűtőt nyitogassa – evés előtt legyen pár perc, amikor beszélgettek egy kicsit, azalatt elő tudsz készíteni neki rendes ételt, nem csak kikap a szekrényből egy kekszet.

Ha a fentieket az idő NAGY részében betartod és betartatod, hosszú távon képes leszek egészséges felnőttet nevelni – ne feledd, ez tényleg hosszú távú dolog, és az alapokkal, amit most elkezdesz, a felnőttkori étkezési szokásait is befolyásolni tudod.

 

 

 

Háziasszonyből Konyhatündér?

4 hetes, ingyenes minitanfolyam, ami segít, hogy háziasszonyból konyhatündérré válhass! Regisztrálj most, a nyílra kattintva!

Pin It on Pinterest